ツンツン！辛さにチャレンジ️ 葉わさびの辛味を引き出す法 1、適当な長さに切り、材料の5%の塩でよく揉み、1時間ほど放置する。 2 、80度のお湯の中に10秒位入れザルにあける。 3 、素早く冷水で冷やし水を切ってフタ付き容器に入れ密封する。 1時間位で充分辛味が出ます。みりん醤油や三杯酢、酒粕に漬け込んで召し上がりください。