View this post on Instagram A post shared by クラッカー (@s.shigemi) 4種盛りとあまおうサンド️ 本日のサンドイッチの苺は全て『あまおう』です。 アップルパイは手作りです。紅玉りんごをコンポート️ 焼き芋はしっとり系の『紅はるか』とほくほく系の『紅あずま』 名人焼きプログラムにより、焼けてからさらに低温で1時間以上かけることにより澱粉の糖化がすすみます。この名人焼きだからこそ温かいばかりでなく冷やして「スイーツ」としての食べ方もおすすめできるのです。 スポットで、今田製麺所の生そばが入荷しています。数量限定なのでお早めにどうぞ〜
雑誌に載りました。 この取材は、パティシエ7日目くらいの超初心者でした。情報収集力が半端ない️ ほかのお店と比べるとちょっと未熟さが隠せません。 (今でもパティシエ歴1ヶ月ですが、まだまだ味も果物も進化させたいです) 2021年3月2日(火)
≪かほく冷たい肉そば≫ お盆休みが開けて売り切れていた「そば研」のかほく冷たい肉そば各種が続々入荷しました。ベストセラーの冷凍5食入りをはじめ、冷蔵2食入り、レトルト常温2食(最上川 司プロデュース) そしてお待ちかねの「タレと肉5食(麺無し)」️みんなこんなタレを待っていました。これが優れもので台所にねむっている乾麺のそばや中華麺、うどんもろもろどんな麺でも相性バッチリ~️しかも5食分で1,080円。取ってもリーズナブルです️ 2019年8月20日(火)